10 Oct Nhai – Bí Quyết Bảo Dưỡng Sức Khỏe Theo Đông Y
Khi được hỏi về phương pháp thể dục phù hợp để bảo dưỡng cơ thể, tôi thường khuyên mọi người bắt đầu bằng nhai kỹ. Trong Đông y, việc nhai không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn là một hình thức vận động tự nhiên, giúp kích thích và điều hòa toàn bộ hệ thống khí huyết. Nhai kỹ giúp kích thích các tạng phủ, đặc biệt là tỳ và vị, giúp tiết dịch tiêu hóa và làm mềm thức ăn, từ đó nâng cao khả năng hấp thu dinh dưỡng của cơ thể. Nhai từ 50 đến 100 lần cho mỗi miếng ăn là cách để hòa tan thức ăn, giúp tỳ vị hoạt động thuận lợi hơn.
Đông y có câu: “Thực dưỡng khí, nhai kỹ dưỡng thần”, tức là việc nhai kỹ không chỉ làm cho thực phẩm dễ tiêu mà còn nuôi dưỡng tinh thần, điều hòa khí huyết. Bởi vậy, nhai kỹ chính là nền tảng giúp thực phẩm trở thành thuốc chữa bệnh. Việc kết hợp giữa thực phẩm phù hợp và nhai kỹ sẽ đảm bảo sự cân bằng âm dương, giúp cơ thể duy trì sức khỏe mà không lo ngại về bệnh tật hay béo phì.
Chứng béo phì không chỉ do ăn thực phẩm không phù hợp, mà còn bởi việc nhai không đủ, làm cho tỳ vị không thể chuyển hóa tốt. Những loại thực phẩm như thịt, đường, và bột tinh chế gây hại cho tỳ vị, làm khí trệ, dẫn đến tích tụ độc tố trong cơ thể.
Gạo trắng, dù dễ ăn hơn gạo lứt, lại kém về dưỡng khí và không có tính cân bằng như gạo lứt. Theo thời gian, sức khỏe và tinh thần của người ăn gạo trắng sẽ suy giảm, do gạo trắng không cung cấp đủ năng lượng và dễ gây trệ khí, khiến cho tỳ vị uể oải, và cơ thể dần tích tụ độc tố.
Cuối cùng, khi những chất dư thừa như mỡ và đạm tích tụ quá nhiều trong cơ thể, chúng sẽ bắt đầu gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến các tạng phủ, từ tỳ, thận cho đến tim. Việc nhai kỹ và chọn lựa thực phẩm đúng không chỉ giúp cân bằng âm dương mà còn là chìa khóa bảo vệ sức khỏe lâu dài, tránh xa các bệnh tật do khí trệ gây ra.